פרופ’ איתמר גרוטו, המשנה למנכ”ל משרד הבריאות ויו”ר תאגיד הפיקוח הווטרינרי: “היעדר מנגנון פיקוח ראוי על מזון מן החי עלול לגרום לתחלואה באדם ולנזקים בריאותיים כגון תחלואת מעיים חריפה, פגיעה בכליות, הפלות בנשים, פגיעה בעוברים, זיהום בדם ובמקרים חמורים אף למו